Fırında alüminyum folyo ile patlıcan közleme yöntemi oldukça pratik ve lezzetli bir yöntemdir. Patlıcanları közlemeden önce yıkayıp, kabuklarını soymanız gerekiyor. Daha sonra patlıcanları uzunlamasına dilimleyip, üzerilerine bir miktar zeytinyağı gezdirip, tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
Patlıcanları alüminyum folyo ile kaplayarak, fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp, kabukları kahverengi bir renk alana kadar pişirebilirsiniz.
Fırında alüminyum folyo ile patlıcan közlemenin diğer bir avantajı, patlıcanların lezzet ve besin değerlerinin korunmasıdır. Alüminyum folyo sayesinde patlıcanların buharı ve suları içeride kalır, böylelikle besin değerleri kaybolmaz.
Közlenmiş patlıcanları servis yapmadan önce üzerilerine bir miktar taze sıkılmış limon suyu gezdirerek, zeytinyağı, sarımsaklı yoğurt, maydanoz gibi malzemelerle lezzetlendirebilirsiniz. Közlenmiş patlıcan, salataların yanı sıra sandviç, pide veya kebaplarınızın içinde de kullanabilirsiniz.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page